Repas copieux au menu

29/12/2012

Les préparatifs pour la nuit de la Saint Sylvestre vont bon train. Diverses salles de fête s’attèlent déjà aux différentes mises au point pour que la dernière nuit de l’année soit passée dans la plus grande détente. C’est une occasion pour eux de démontrer leurs savoir-faire en matière d’animation. Mais malgré tout cet engouement, la crise que traverse le pays ne peut s’empêcher de s’en mêler. Elle a eu des conséquences néfastes pour les exploitants de salles de fête. La Saint Sylvestre approche à grand pas, les salles de fête se préparent déjà pour accueillir le réveillon.

Décorations, diverses animations et menu spécial conçu pour cette soirée, constituent leurs principaux services proposés par ces espaces durant la Saint Sylvestre. « En effet, pour la nuit de la Saint Sylvestre, le menu sort de l’ordinaire. Les volailles seront mises en évidence, sans oublier d’autres plats appréciés par les gourmets. Des plats concoctés par le chef et tout le personnel pour satisfaire les participants et invités. Lors d’évènement pareil, toute l’équipe se met déjà au briefing trois jours à l’avance pour les derniers préparatifs. « En ce moment, on est en plein travail. Il ne faut rien négliger, jusqu’au plus petit détail. Nous oeuvrons par rotation d’équipe pour assurer au maximum le service le jour J », explique Jérôme Randriamalala, Gérant du Restaurant/ Espace d’Andrefan’Ambohijanahary. Il est à noter que le prix pour un réveillon de la Saint sylvestre dans les différents espaces de la capitale varie de 25.000 à 200.000 ariary.
La crise s’en mêle
Les salles de réception et autres espaces n’ont pas été épargnés par la crise. Selon encore le gérant de l’espace d’ Andrefan’Ambohijanahary, les six derniers mois ont été très durs avec la flambée des prix des produits de premières nécessités sur le marché. Mais malgré ce fait, bon nombre de ces salles de réception n’ont pas révisé à la hausse leur tarif pour fidéliser les clients. En tout cas, chacun a sa manière de fêter la nuit de la Saint Sylvestre. Pour les noctambules, la Saint Sylvestre sera l’occasion de se défouler encore plus. Et qu’il pleuve ou qu’il vente, pour rien au monde, ils ne démordraient jamais l’idée d’une virée dans diverses boites de nuit de la capitale. Mais nombreux aussi sont ceux qui choisissent de passer le réveillon en famille, entourés de leurs proches. Enfin, certains choisissent de réveillonner à l’église et accueillir la nouvelle année sous le signe de la foi et de l’espoir.